|
|
Geroosterde Langoest Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 langoesten van 250 g
4 eetlepels olie
40 g verkruimelde gember
100 g boter
1 fijngehakte dikke ui
zout
peper
2 eetlepels gesnipperde korianderbladeren
het sap van ? citroen
1 bos kruidkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de verkruimelde gember in de olie. Splijt de langoesten in de lengte en maak ze schoon. Kruid de gehalveerde langoesten, bestrijk ze met de gemarineerde gember en laat ze 20 minuten roosteren. Meng intussen in een kom de zacht geworden boter met de ui, de koriander en het citroensap. Breng op smaak. Schik de geroosterde langoesten op een schotel en bestrijk ze met het botermengsel. Garneer de schotel met de kruidkers en dien direct op.
|
|
|